Двойная жаровня с крышкой-сковородой из чугуна – очень удобная посуда для приготовления вкусных и ароматных супов, тушеного мяса и рыбы, овощей и бобовых культур, плова, суфле и других лакомых блюд. Эта жаровня идеально подходит для использования в духовом шкафу – продукты в ней медленно томятся, приобретая насыщенный аромат и нежный вкус. Чугунную емкость с готовой пищей можно сразу подавать к столу – в такой посуде горячее и дымящееся блюдо будет выглядеть еще аппетитнее.
Главная особенность жаровни данной модели - высокая чугунная крышка с двумя ручками, которая очень плотно прилегает к жаровне, удерживая влагу внутри, и может использоваться в качестве сковороды для тушения, пассерования и обжаривания продуктов на плите. Блюда, приготовленные на такой сковороде, получаются румяными и ароматными.
Неэмалированный чугун
Красивая и практичная чугунная посуда Lodge, без которой не представляет свою кухню практически каждая американская хозяйка, теперь доступна и для нас. Эти чугунные изделия, изготовленные с применением последних технологий литья и масляной обработки, вполне могут стать семейной реликвией. Они покупаются не на один год и достойно выдерживают частое использование, не теряя своего элегантного внешнего вида долгое время. Фактически с каждым приготовлением блюд чугунная посуда становится лучше. Ее поверхность становится крепче, упрочняется ее естественное антипригарное покрытие (за счет заполнения пор чугуна маслом или жиром), а сама посуда приобретает равномерный черный цвет.

Посуду из неэмалированного чугуна лучше всего закалить перед первым использованием, чтобы она в полной мере смогла раскрыть все свои способности. Промойте посуду, протрите полотенцем, смажьте растительным маслом или расплавленным жиром и подержите в духовке при 180⁰ и там же оставьте остывать. После такого закаливания продукты не будут прилипать к внутренней поверхности и саму посуду будет легко мыть вручную, т.к. мытье в посудомоечных машинах для этих изделий не рекомендовано.

В этой серии вы найдете посуду для всех типов кухонных плит и духовки, для гриля и открытого огня на улице. Посуда Lodge из неэмалированного чугуна будет служить вам неограниченно долго.