- оснащена поддоном для щепы и штуцером с заглушкой для дымогенератора (можно применять комбинированный способ копчения продуктов или горячий и холодный методы отдельно);

- крышка бака с тройной защитой от дыма (гидрозатвор с силиконовой прокладкой и четыре зажима крышки — весь дым остаётся внутри коптильни, полностью пропитывает продукт и выходит только через специальный канал;

- регулируемые крючки для вертикального копчения мяса и рыбы в комплекте (в одном модуле 6 крючков со специальными винтами для подвешивания продуктов на любой высоте и вертикально);

- оснащена съёмной ручкой (на время копчения ручка извлекается из коптильни и всегда остаётся чистой и холодной для комфортной эксплуатации);

- поддон для жира устанавливается на любую высоту, чтобы жир не кипел, не разбрызгивался в коптильне и не давал ненужные примеси (для крепления используются винты);

- ручки на баке с термоусадкой (не нагреваются в процессе работы).


Коптите горячим и холодным способом

Горячее копчение осуществляется за счёт щепы, которая закладывается в специальный поддон, нагревается на плите и тлеет, окутывая продукты ароматным дымом. На крышке расположен термометр для контроля температуры.

К коптильне Bravo 2 можно подсоединить дымогенератор и использовать холодный метод копчения продуктов. Для этого внизу бака расположен штуцер ½ дюйма с заглушкой.

Комплектация

Коптильня

Крючки — 6 шт (в зависимости от литража количество меняется)

Электронный термометр

Шланг ПВХ: толщина 8 мм, длина 4 м

Поддон для щепы

Поддон для жира

Сборник рецептов

Гарантийный талон-

Инструкция