Для приготовления мясных и других вкусных блюд на даче многие приобретают афганский или узбекский казан. При этом важно подумать заранее о том, на что его можно поставить, если речь идет о приготовлении пищи на костре. 

Кирпичный очаг

Подставку можно соорудить самостоятельно из камней или кирпича. Основа может иметь любую форму, главное, чтобы казан полностью погрузился внутрь и держался на «ушках». Высота сооружения должна быть примерно на 20 см больше параметров изделия.

Конструкция должна быть достаточно прочной и устойчивой. Однако даже в этом случае такое решение будет недостаточно комфортным. Сохранится зависимость от погоды, не будет возможности регулировать огонь и тягу, поэтому процесс приготовления будет весьма затруднительным.

Подставка

Более безопасным и удобным вариантом станет чугунная подставка под казан. Ее можно купить в готовом виде. Обычно это металлический круг на 3 ножках, на который ставится котел. Выбирать изделие нужно с учетом размеров казана: диаметр круга должен быть на 3-7 см меньше.

Треноги удобны, компактны и мобильны. Однако по-прежнему сохраняется зависимость от погодных условий и отсутствие регулировки огня, тяги воздуха.

Мангал

В продаже можно найти модели с местом для установки казана. Использовать конструкции с решеткой или сеткой не рекомендуется, так как они не обеспечивают устойчивость казана и безопасность человека. Риск получить ожог слишком велик, а комфортность приготовления еды минимальна.

Тандыр

Если вы уже купили тандыр для дачи, то при необходимости глиняную печку действительно можно использовать как очаг для казана. Ставить котел прямо на отверстие тандыра нельзя, нужно использовать специальное устройство (солнышко или подставку).

Такой вариант обеспечит комфортность и безопасность готовки, нагрев не будет зависеть от ветра, тяга будет всегда. Покупка казана расширит ассортимент блюд, которые можно приготовить с помощью тандыра.

Металлическая печь

При желании можно сразу приобрести казан чугунный с печкой или купить металлическую печь отдельно. Такие конструкции могут быть с дымоходом или без, иметь дверки, задвижки, полки, колеса, съемные ножки и др. Металлическая печка обеспечит хороший огонь и отличную тягу, которая не будет зависеть от силы ветра. Она проста и комфортна в использовании. Единственным минусом является сильный нагрев металла, поэтому при использовании важно соблюдать меры осторожности.

Где купить

Магазин «Философия гриля» предлагает самые разные решения для установки казанов. Это может быть подставка костровая, мангал с печью под казан, металлическая печка.

Оставьте заявку на обратный звонок или позвоните нам, и мы предложим оптимальное решение.