Многие дачники предпочитают готовить мясо и овощи на открытом воздухе. Однако для готовки мало купить уличный гриль, надо еще правильно подобрать специи. Пряные травы играют большую роль в приготовлении разных продуктов. Они способствуют раскрытию вкуса и запаха, придают яркость и выразительность.

Говядина, птица, свинина, другие продукты, которые обычно готовят на гриле, имеют совершенно различные вкусовые оттенки. Поэтому для каждого продукта лучше купить приправы отдельно.

Говядина

Главным отличием мраморной говядины является наличие нежной текстуры и насыщенного вкуса. Для такого мяса не требуется много добавок. Достаточно использовать соль и перец. Если хочется чего-то более необычного, можно обычный молотый перец заменить горошком белого, зеленого, розового, сычуаньского перца.

Также можно добавить немного паприки, сухого гранулированного чеснока, пряных трав, однако важно не переборщить со специями, чтобы не испортить вкус.

Свинина, баранина

Эти два вида мяса принципиально различаются по вкусу, однако для них рекомендуется использовать сладковатые приправы.

К свинине хорошо подходят корица, эстрагон, паприка, мелисса, анис, тмин, эстрагон. Желательно выбрать что-то одно из данного списка и сочетать его с солью, перцем, чесночным порошком.

К баранине можно взять гвоздику, острый перец, ваниль, мускатный орех, кориандр, ягоды можжевельника.

Курица, индейка

Птица является идеальным вариантом для экспериментов. Любители острого могут приправить мясо паприкой и чили. Почитатели сладковатых вкусов могут использовать молотый перец, корицу, коричневый сахар. Тем, кому по душе ароматные блюда, рекомендуется купить набор приправ и специй с молотыми перцами и прованскими травами.

Овощи

Многие готовят на гриле различные овощи. Выбор специй для них зависит от личных предпочтений каждого.

Для кабачков можно использовать чеснок, паприку, орегано, чабрец, кориандр, тмин. К баклажанам хорошо подойдут прованские травы (базилик, розмарин, тимьян), чеснок. Вкус болгарского перца можно усилить свежемолотым перцем и чесноком. К кукурузе подойдут кориандр, чили, кумин, базилик, орегано.

Где купить

В интернет-магазине «Философия гриля» вы можете не только приобрести специи и маринады для разных продуктов. У нас можно купить гриль угольный, газовый или керамический, чехол, коврик, подставку, набор инструментов для гриля.

Задать вопрос или оставить сообщение можно в форме обратной связи и по телефону.