Если у вас есть дача, рекомендуем купить тандыр. Красивая глиняная печка станет настоящим украшением ландшафта вашего участка, а убирать ее каждый раз вовсе необязательно. Но главный плюс такого приобретения кроется в возможности готовить различные блюда, которые будут отличаться по вкусу и полезности от традиционных гриля, барбекю и мангала.

Подготовка

Если вы ранее уже пользовались мангалом, то подготовительный момент не будет вам в новинку. Тандыр готовится примерно тем же образом:

• Снимаем крышку, закладываем дрова. Количество будет зависеть от объема приготавливаемой пищи, а также выбранного блюда. Например, для запекания овощей нужно дров меньше, чем для куриной тушки. Высота закладки может составлять от половины объема тандыра до двух третей.
• Далее выдвигаем поддувало, поджигаем дрова и оставляем печь без крышки на некоторое время.
• Дрова должны прогореть до уровня колосников, тогда на внутренней поверхности стенок не будет копоти. Это значит, что тандыр готов.

Приготовление еды

Пока тандыр разогревался, готовим к закладке наши продукты: нанизываем мясо на шампуры, используем елочку или решетку-гриль для овощей, готовим тесто для лепешек. Распределяем угли в печке ровным слоем, а затем развешиваем шампуры с мясом или загружаем другие аксессуары с продуктами. Крышку и поддувало закрываем и уходим заниматься своими делами.

Удобным является то, что не надо ничто переворачивать, перемешивать, крутить. Еда не сгорит, так как главный принцип готовки в тандыре основан на томлении в теплой среде. Однако следить за временем все же придется. Овощи и грибы можно доставать уже через 3-5 минут, рыбу – через 10 мин. На шашлык уйдет целых 15 мин, а цельную тушку курицы придется подержать в печи около получаса.

Хочется хрустящей корочки, поэтому мечтаете купить гриль? Тандыр справится с любой задачей. За 5 минут до готовности мяса откройте колпачок и поддувало. Внутри тандыра появится дополнительная тяга, и аппетитная корочка будет обеспечена.

Подкладывать дрова не придется, печка будет долго сохранять тепло, и вы успеете сделать еще несколько закладок, чтобы обеспечить вкусными угощениями всю компанию или большую семью.

Где купить 

 В каталоге магазина «Философия гриля» вы можете выбрать подходящий тандыр для дачи, необходимые аксессуары и различные товары для приготовления еды. Задать вопрос, оставить сообщение можно в форме обратной связи и по телефону.