Приготовленная на открытом воздухе еда обладает уникальным вкусом и ароматом дымка, который нравится всем без исключения. Но если вы решили купить гриль электрический для дома или готовите еду в микроволновой печи, духовке, желательно приобрести дымогенератор, иначе любимые многими блюда лишатся вкусовой специфики.

Как использовать

Конструкция дымогенератора предусматривает наличие отсека для закладки древесной щепы. Дым от горящей щепы нагнетается вентилятором в трубку. Чтобы дым не распространялся по всему помещению, желательно иметь крышку с отверстием для присоединения трубы дымогенератора. В этом случае весь дым будет направлен только на блюдо, поэтому оно получится максимально ароматным. Достаточно окурить продукт в течение 10-30 секунд, и он уже сможет впитать достаточно дымка.

Для чего подойдет

В основном дымогенератор применяется при приготовлении мясных блюд. Его наличие позволит отказаться от покупки гриля, барбекю. Шашлык и другие мясные деликатесы можно будет готовить в микроволновке, духовке или на сковороде, а затем обрабатывать дымком для пикантности вкуса.

Дымогенератор можно использовать также при приготовлении рыбы, птицы, овощей, всевозможных соусов, аромат дыма можно придать даже сыру или поваренной соли.

Как выбрать

Многие предпочитают купить коптильню холодного копчения. Приготовление еды таким способом осуществляется при низкой температуре с сохранением полезных веществ. При этом холодный дым не оставляет после себя копоти, а в такой еде нет канцерогенов.

При подборе дымогенератора холодного копчения следует учесть:

• характеристики бункера для щепы,
• удобство очистки,
• охлаждение дыма,
• материал,
• вид конструкции (сборный или нет).

Где купить

Дымогенератор компактен и удобен в использовании. Он не требует подключения к сети и может использоваться на улице. Применение его в помещении требует наличия вытяжки или качественной вентиляции, однако наличие такого устройства поможет вам приготовить блюда с «дымком» даже в городской квартире.

В компании «Философия гриля» вы можете приобрести дымогенератор, купить мангал, гриль, барбекю, специи, маринады, соусы и многое другое, что поможет вам разнообразить домашнее меню и порадовать близких. Если вам требуется помощь консультанта, позвоните нам или оставьте сообщение в форме обратной связи.