Далеко не всем и не всегда удается правильно и вкусно приготовить мясо. Но если вы любите этот продукт и часто жарите мясо, вам потребуются дополнительные принадлежности, которые помогут вам в готовке.

Нож

Не стоит портить мясо плохим ножом. Аксессуар с тупым или нежестким лезвием приведет к сминанию волокон, нарушению структуры мясного филе. Неправильно отрезанный кусок потеряет при жарке весь свой сок, станет жестким.

Необходимо купить филейный нож, который будет использоваться только для нарезания мяса, и следить за тем, чтобы он был всегда отлично наточен. Хорошо, если у изделия будет антибактериальное покрытие. Оно не только гарантирует чистоту, но и позволит избежать прилипания продукта к лезвию.

Тендерайзер

Если вырезка не отличается особой мягкостью, то размягчить его можно при помощи специального молоточка или более современного решения – тендерайзера. Устройство оснащено десятком тонких острых иголок, которые при нажатии на кнопку вонзаются в мясо и делают в нем множество маленьких надрезов.

Мельница

В любом магазине можно купить приправы и специи для мяса. Однако свежесмолотые варианты намного ароматнее и вкуснее. Вы можете приобрести только мельницу или выбрать нужные приправы в специальной упаковке с керамическим измельчителем.

Термометр

Если необходимо запечь большой кусок мяса, трудно предугадать результат без наличия специального термометра. Такое приспособление поможет измерить температуру внутри куска и оценить степень готовности блюда.

Сковорода-гриль

Мясо, приготовленное на сковороде-гриль, получается более сочным и вкусным. Да и масла для нее потребуется меньше. Кусок выглядит аппетитно, с оригинальными зажаристыми полосками, которые остаются от рифленой поверхности.

Готовка на природе

Перечисленные выше аксессуары пригодятся вам в приготовлении мяса в домашних условиях. Если же у вас есть дача и желание радовать себя и близких более оригинальными, с ароматом дымка и природы, мясными изысками, рекомендуем обратить внимание на такие решения, как узбекский казан, сковорода садж, тандыр. Все эти варианты помогут приготовить максимально сочное, нежное мясо, которое понравится даже детям. Купить тандыр для дачи, гриль, казан, садж, специи, ножи и многие другие полезные товары можно в магазине «Философия гриля». Вы можете позвонить нам или отправить заявку через форму обратной связи.