Для приготовления мяса, рыбы на природе можно купить коптильню горячего копчения. Она представляет собой герметичный металлический ящик с крышкой, в который помещаются продукты. Устройство размещается над костром, поэтому еда готовится быстро, получается ароматной и вкусной.

Прежде чем купить коптилку, следует учесть несколько важных критериев, на которые следует ориентироваться при подборе модели.

Размеры

Габариты коптильного ящика являются определяющим фактором при выборе. Они зависят от продукта, который предполагается коптить. Особенно важно это для рыбаков, которые планируют готовить пойманную рыбу прямо на месте. Для большой рыбы лучше подобрать более вместительную коптильню, в противном случае улов придется резать на куски, что не всегда желательно в походных условиях.

При этом важно помнить о том, что с увеличением размеров увеличивается также и вес устройства. Если вы идете в поход или на рыбалку пешком, нести с собой тяжелый металлический ящик будет неудобно.

Если в коптильне будет готовиться мясо или птица, размер не особо принципиален, так как данные продукты всегда коптятся в нарезанном виде. В этом случае лучше исходить из количества еды, которое хочется приготовить за один раз.

Толщина стали

Коптильни обычно изготавливаются из нержавеющей стали, которая может иметь разную толщину. Самые легкие и маленькие модели сделаны из листа толщиной 1,5 мм. Они весьма удобны в походе, однако срок их службы сильно ограничен. Чем меньше толщина стали, тем выше будет риск деформации металла при нагреве. Поэтому специалисты рекомендуют отдавать предпочтение коптильням с толщиной стенок 2 мм.

Модель

Коптильни обычно комплектуются поддоном для стекания жира, решетками для размещения продуктов, сумкой для переноски, пакетом щепы для генерации ароматного дымка. Ящик оборудован 2 ручками и крышкой.

Хорошим вариантом является модель с гидрозатвором. Он не только обеспечивает коптильне дополнительную жесткость, но и сохраняет внутри емкости дым, который пропитывает готовящуюся еду.

Дополнительно могут понадобиться костровая подставка для размещения коптильни над огнем, шланг для отведения дыма, если устройство используется в помещении.

Где купить коптильню

Интернет-магазин «Философия гриля» предлагает широкий ассортимент товаров для дачи, приготовления мяса, овощей, рыбы на природе и в домашних условиях. У нас вы можете купить домашнюю коптильню, мангал, казан, тандыр, гриль, садж и многое другое.

Позвоните нам или оставьте заявку на сайте.