Для дачи, пикников, походов многие предпочитают купить казан. Такая посуда является универсальной, так как позволяет приготовить в любых условиях все, что только угодно. Казан пригодится для приготовления плова, супа, тушеного мяса, овощей, каши и даже сладких десертов.

Наиболее известными являются афганский и узбекский казан. Именно о них и пойдет дальше речь.

Общие характеристики

В продаже можно найти модели для костра, плиты, печки, выполненные из самых разных материалов. Мы рекомендуем отказаться от современных решений и приобрести казан чугунный. Именно в такой посуде можно приготовить нежную, сочную, вкуснейшую еду, в которой сохранятся все полезные вещества. Чугун дольше нагревается, зато тепло распространяется равномерно по всем поверхностям и держится намного дольше, это обеспечивает процесс томления еды без сильного нагрева и пригорания.

Казан любого типа обязательно имеет 2 ручки и крышку, которая способствует удержанию влаги внутри посуды и поддержанию оптимальной температуры.

Различия

Узбекский и афганский чугунный казан различаются по форме. Первый имеет плоское дно и полусферическую форму. Такая особенность позволяет пище быстрее прогреваться на огне и долго оставаться горячей. Правда, такая особенность узбекских казанов заставляет многих задуматься о приобретении подставки, на которой котелок можно разместить над костром или поставить после завершения готовки.

Афганский вариант больше похож на кастрюлю-скороварку. Он имеет высокие округлые стенки, а крышка обязательно фиксируется для герметичности. Во избежание высокого давления пара казаны оснащаются аварийным клапаном, который при необходимости срабатывает автоматически. В отличие от узбекского «коллеги» афганский котел имеет устойчивое дно, может использоваться даже на кухонной плите или печке.

Что выбрать

Выбор типа и модели казана стоит осуществлять с учетом таких факторов, как место использования, количество человек в семье, блюда, которые вы планируете готовить чаще всего. Узбекские казаны считаются более вместительными, но афганские помогут сэкономить время и могут использоваться с разными источниками тепла, в том числе в городской квартире.

В Хабаровске купить казан чугунный можно в магазине «Философия гриля». Вы можете сделать заказ самостоятельно или воспользоваться помощью менеджера, позвонив нам по телефону или оставив заявку на обратный звонок.